2011年 2月的最后一天,初春的北京暖意融融。中国最大的进口葡萄酒B2C网站——也买酒为庆祝VIP会员俱乐部“悦酒会”正式上线，在王府井希尔顿酒店举行了一场葡萄酒派对。酒会开始董事长袁疆与三位嘉宾一起开启了来自法国的香槟王DOM PERIGNION，共同分享“悦酒会”上线的喜悦。酒会结束后，记者独家专访了也买酒董事长袁疆。作为也买酒的灵魂人物，袁疆在员工眼里魅力十足。通过近40分钟的采访，记者真切感受到了他对土地，对葡萄酒的热爱。同时，也买酒成为线上葡萄酒零售商帝国的雏形也清晰地展现在我眼前。
《酒世界》：为VIP会员精心打造的俱乐部“悦酒会”今晚正式上线，“悦酒会”最大的亮点是什么？
袁疆：作为会员制葡萄酒零售的网络平台，也买酒可以说是葡萄酒零售的低价创造者。不仅为会员提供比市场价更具诱惑力的优质进口葡萄酒，更在新上线的“悦酒会”俱乐部中以全国最低价为保证向VIP会员提供了来自世界各葡萄酒产区的优质获奖或专家高评分的美酒，以及来自法国波尔多的五大名庄美酒。
《酒世界》：在2011年，也买酒的发展重点会体现在哪些方面？
袁疆：一个是将主要精力放在改善用户体验，提高客服专业度上。也买酒的客服，都经过了专业的葡萄酒培训，井获得WSET Level I(英国葡萄酒学院初级)证书。
另外，物流是酒水电子商务最大的一个壁垒。葡萄酒从法国的酒庄到消费者手里面，中间经过了海运报关到仓库再分仓，最后到消费者手中这样一个流程。也买酒就是争取把这个流程变得非常通畅，尽量减少中间的环节，降低成本。目前，也买酒已经解决了从法国酒庄到中国分仓的物流难题，下一步会着力打造从分仓到消费者手中这一环节。相信在短短数年之内，也买酒会建立起自己的覆盖全国的封闭式物流体系。只有不断完善客户体验，才能提升客户的满意度，提高客服和物流的配送质量，将会是也买酒今年工作的重中之重。
《酒世界》：也买酒在推广方面，下一步会有哪些计划?
袁疆：线下的主要是品酒会，线上主要是推社区的概念，通过社区交朋友，甚至是相互认识后在线下交流，展开品酒活动。在电子商务社区方面，酒是最有优势的，因为在中国，酒是一种最有效的社交工具。现在流行的微博，也是促进在线销售的一种方式，因为大家对微博的关注度非常高，也非常有热情。针对会员，也买酒会开展法国酒庄体验游的活动。通过旅游这种体验方式，让会员真正了解葡萄酒文化。
《酒世界》：短短两年时间，也买酒就成为中国最大的进口葡萄酒B2C同站，您认为也买酒对于中国酒业最大的贡献是什么？
袁疆：我觉得是把进口葡萄酒从奢侈品变成了普通消费品。在以前，进口葡萄酒被看作是奢侈品，一瓶进口葡萄酒动不动要花好几百元，只有在过生日、情人节等特定的时候才会喝，喝酒的场所也是特定在酒吧。随着也买酒的进入，通过减少中间环节，把葡萄酒的价格一降再降，让消费者喝到实惠的酒，实现进口葡萄酒从奢侈品向日常消费品的转变。如今，只要是中等收入家庭都可以正常性的喝酒，甚至是天天都喝得起进口葡萄酒。
《酒世界》：据了解，京东、凡客等目前都是在亏损，亚马逊也是亏损了9年之后才开始盈利，对于也买酒也是这种现状，您如何看待这一问题?
袁疆：赚大钱必须要有耐心。我们和投资者沟通交流之后，也达成了这样的共识：葡萄酒电子商务的亏损期一定会很长。不过，随着也买酒自己的物流体系的建立，这一情况可能会发生改变。虽然目前也买酒也一直在亏损，可是亏损的比例正逐渐缩小。也买酒做的是改变一个业态，改变消费者习惯的这样一个壮举，前期的亏损可以理解，也很正常。
《酒世界》：酒水电子商务的高瑞化是否是一个趋势?
袁疆：我不这么认为，因为酒水电子商务最终的竞争在于产品，这就是说你到什么样的酒庄能拿到什么样的产品。在我们酒庄选酒的过程中，遇到的问题是一个酒庄不仅仅只生产好酒，它也生产中低档的酒。酒庄高档葡萄酒产量非常小，它的赢利主要靠中低档葡萄酒。如果你要买好的高档葡萄酒．酒庄一定要搭配中低档葡萄酒蛸售，也买酒在中低端市场，有庞大的消费群体，这也是也买酒的竞争力。有大量中低档酒的销量支撑，所以也买酒能拿到酒庄的高端酒。对于酒水电子商务网站，只做高端酒没有什么空间。
《酒世界》：像京东、我买网等知名网站也开始卖进口葡萄酒，是否会对也买酒的实际储售造成冲击？
袁疆：不会，葡萄酒的销售占这些网站的实际销售比例是非常低的，这些网站为了卖酒而专门设立仓库会耗资巨大。也买酒是专业做进口葡萄酒的电子商务网站，从酒庄买酒到分仓再到消费者手中这一流程非常有优势的，相比这些网站，也买酒进口葡萄酒的种类更加齐全，也更有竞争力。
《酒世界》：是否考虑以后会到海外购买酒庄?
袁疆：一个好的酒庄每年的产量也就是几十万瓶。目前也买酒的年销量已达到几百万瓶，以后可能是几千万瓶甚至上亿瓶。从供应链的角度来讲，海外购买酒庄对也买酒的实际贡献不太。对于也买酒，更重要的是要选择性价比最高的酒．如果一个酒庄达不到这种要求，就把它替换掉。我们的使命是帮客户找到最有价值的葡萄酒。
《酒世界》：你为什么会选择从事萄萄酒这一行业?
袁疆：我本人的名字叫袁疆，如果把名字拆开，可以拆出两个土，两个田。我对于土地有一种热爱，我非常喜欢跟土壤非常接近的东西，让你能充分感受到土壤的变化，葡萄酒恰恰非常具有这种特征。我另外一个电子商务网站——也卖茶也具有这样的特点。我每年去不同的酒庄，发现不同的土壤酿造出不同的葡萄酒，有的很粗矿，有的很精致，非常奇妙。
《酒世界》：为什么中国的葡萄酒业没有出现像拉菲这样的顶级葡萄酒?
袁疆：并不是中国的地域环境酿不出好葡萄酒，一方面是中国葡萄酒的树龄较短，另一方面大家的心态比较浮躁。同时不能忽视的因素是，中国的葡萄酒相关法律法规甚至是评级体系还不健全。与中国明显不同的是法国波尔多有比较完善的等级划分体系，酒庄把葡萄酒酿造当做一种信仰，祖祖辈辈传承下去，不会因为市场的变化而轻易改变，非常注重细节。
在中国，没有人耐心等待葡萄树的缓慢生长，没有人有耐心持续改进酿酒工艺。过了这个浮躁期，也许大家能真正沉下心来．慢慢地种葡萄，而不是片面追求产量．根据产区土壤的实际情况．酿出上好的葡萄酒。相信再过—二十年．中国也能产生像澳大利亚奔富这样的知名酒庄。到时候．也买洒也会在自己的网站上卖国产的葡萄酒。
原文载于《酒世界》，2011年03期，作者：杨丽萍
袁疆，1998年毕业于西安建筑科技大学机电专业，长江商学院EMBA。2001年创立数据服务商罗维互动，2007年由袁疆创立的罗维互动被全球著名的商业信息服务机构邓白氏所收购，继续担任首席执行官职位，并开始第二次创业。2008–2015年 创立也买酒，任董事长，负责战略规划，打造了中国最大进口葡萄酒销售平台。2017年设立全球酒类并购基金佳酿中国并成功并购澳大利亚酒类上市公司澳洲佳酿。
